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一、崗位職責

1. 運營統籌管理

  ? 制定并執行食堂日常運營計劃，統籌人員排班、設備維護及供餐流程，確保高效運轉；

  ? 監督落實《食品安全國家標準餐飲服通用衛生規范》，定期組織衛生檢查、滅鼠殺蟲及設備安全檢查，排除安全隱患；

  ? 分析經營數據（如客流量、成本利潤），優化采購計劃和庫存管理，控制成本浪費。

2. 食品安全與衛生監督

  ? 嚴格把控食材采購、驗收、儲存及加工環節，確保符合《食品衛生法》要求，杜絕食品安全事故；

  ? 監督餐具清洗消毒、環境衛生清潔及員工個人衛生，落實日檢、周檢、月檢制度。

3. 團隊建設與培訓

  ? 負責員工招聘、考勤、績效考核及技能培訓（如食品安全、服務禮儀），提升團隊專業素養；

  ? 制定應急預案，妥善處理突發事件（如客戶投訴、設備故障），維護食堂正常秩序。

4. 客戶關系與菜單優化

  ? 定期收集就餐人員反饋，調整菜單設計及服務流程，提升滿意度；

  ? 與甲方單位、供應商保持良好溝通，協調資源供應及問題整改。

二、任職要求

1. 教育背景

  ? 高中/中專及以上學歷，餐飲管理、食品科學相關專業優先；

2. 經驗與資質

  ? 3年以上大型食堂（如企業、學校、醫院）管理經驗，熟悉團餐運營流程；

  ? 持有**食品安全管理員資格證，具備中式烹調師證書者優先；

3. 技能與素質

  ? 熟練使用辦公軟件，具備數據分析能力；

  ? 溝通協調能力強，能應對高強度工作壓力，適應彈性排班（含節假日）；

  ? 責任心強，廉潔自律，無不良從業記錄。

三、工作時間：每天6:00-13:30 15:00-19:30

四、福利待遇

? 薪資范圍： 月薪7000元-9000元（視經驗面議）；

? 福利保障： 帶薪月休兩天（需協調輪休）；

? 職業發展： 系統化管理培訓、晉升至區域經理崗位機會；

? 工作環境： 標準化食堂設施，團隊氛圍和諧，定期團建活動。

五、工作地點：揭陽一中榕江新城
聯系我時，請說是在臨沂招聘網上看到的，謝謝！