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一、崗位職責(zé)： 
1、負(fù)責(zé)中式菜單的研發(fā)和創(chuàng)新：結(jié)合季節(jié)、搭配營(yíng)養(yǎng)、推陳出新。 
2、食品安全全程監(jiān)督：把控采購(gòu)驗(yàn)收環(huán)節(jié)，確保食材清洗、存儲(chǔ)、烹飪符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
3、團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)和管理：定期組織員工培訓(xùn)，協(xié)助團(tuán)隊(duì)管理、安全管理。
4、預(yù)算和成本的控制：制定預(yù)算、監(jiān)控成本、確保效益。
5、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

二、專業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求： 
1、身體健康，具備領(lǐng)導(dǎo)力、良好的溝通能力，能凝聚團(tuán)隊(duì)向心力。
2、有10 年以上中央廚房或連鎖酒店企業(yè)廚政工作經(jīng)驗(yàn)，5 年以上廚師長(zhǎng)或行政總廚的管理經(jīng)驗(yàn)更佳。 
3、執(zhí)證上崗：健康證、營(yíng)養(yǎng)師證、廚師證、中式烹調(diào)師證書（中級(jí)）、行政總廚證（中級(jí)）等。
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