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崗位職責(zé)：1、督導(dǎo)完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤 狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。2、負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序，并組織實(shí)施，業(yè) 務(wù)上要不斷學(xué)習(xí)，精益求精。3、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能，對(duì)員 工進(jìn)行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的培訓(xùn)，定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投拆，不斷改善服務(wù) 質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在每一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。5、全面掌握餐廳的質(zhì)量管理，把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。6、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。7、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清清潔消毒。8、 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng) 工作，并做好餐廳的安全和防火工作。9、與廚師保持良好的合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)變化、客人情況研究和 調(diào)整工作菜單。10、參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議，完成餐廳總經(jīng)理下達(dá)的其它各項(xiàng)任務(wù)。11、定期召開員工會(huì)議，檢查近期的服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理的檢查情況。任職資格：年齡，身體健康，有3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，初中以上文化程度。工作時(shí)間：
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