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工作職責：1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準。2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作。3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正。4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜。5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。6、督導服務員認真落實管理規(guī)章制度。7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調。8、做好班組員工考勤、培訓工作。職位要求：1、高中及以上學歷，店面直接管理工作經驗3年以上。2、，身體健康，性格開明，充滿熱情和自信。3、了解中式餐廳的經營模式，善于門店管理及人員的梯隊建設。4、具備餐飲服務運作和管理技巧，熟悉餐廳營運各項管理流程和管理規(guī)范。5、具有服務、質量、市場、績效意識。6、具備較強的溝通能力和親和力，具有較強團隊管理能力和工作責任感，能承擔較大工作壓力。
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