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崗位職責：1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務  2、提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業前的準備工作。  3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內外環境整潔。  4、杜絕一切與吧臺無關人員進入吧臺。  5、熟練掌握專業知識及服務的基本技能。  6、與服務員傳菜員保持良好合作，為客人提供優質周到的服務，主動介紹和推銷各種出品物。  7、不準串崗離崗或擅自脫崗。  8、當班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。  9、未經批準不得私自外借吧臺內任何物品，否則以一罰十。  10、愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。11、負責吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。  12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作。  13、遵守公司各項規章制度，尊重上司，服從上級安排。  14、上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防范工作。  15、節約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。  16、負責每日所需貨物數量的申購工作。
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